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PAIN AUX GRAINES ET À LA PATATE DOUCE

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PAIN AUX GRAINES ET À LA PATATE DOUCE

Détails sur l'annonce

Catégories Soins Santé & Nutrition
Ville Paris, France
Site internet Cliquer pour voir la page internet.
De Préférence Femme / Homme

Description de l'annonce

Pour les intolérants aux Gluten, voici une alternatives saine au traditionnel pain blanc au blé !

Une cette recette découverte dans le 1er livre des sœurs Hemsley & Hemsley, très célèbres en Angleterre, autant que Deliciously Ella. Il faut savoir qu'elles ne sont pas vegan comme Ella Woodward ou beaucoup d’autres prêtresses de l’alimentation saine, mais prônent cependant une alimentation naturelle avec des ingrédients de première qualité cuisinés maison, sans gluten et IG bas.

Une de leur recette phare? Le bouillon de bœuf (avec slogan « Boil your Bones ») qu’elles annoncent curateur et hautement nutritif.

Une recette tout à fait bluffante, on sent bien les graines, mais pas vraiment la patate douce, la texture est parfaite et on le confondrait presque avec un vrai pain aux graines (avec plus de graines que d’habitude !), une croûte tout autour et moelleux à l’intérieur.

Il est plutôt neutre, mais libre à vous d’y ajouter des raisins secs ou cranberries ou ce que vous souhaitez d'autre... Tel quel, ce pain se mange donc en version salée (fromage, avocado toast, etc) ou en version sucrée avec confitures maison, Peanut Butter, pâte à tartiner saine.

Sachez que ce pain est fait sans œuf, sans levure, sans gluten et avec un IG moyen à bas : la patate douce et le sarrasin ont un IG de 50, mais les graines et le citron abaissent un peu l’index glycémique de l'ensemble.

Résultat, un pain très digeste et bon pour la ligne faisant parti des glucides complexes. Ella nous précise qu'elle alterne cette recette avec son pain de petit épeautre intégral.

Ella nous conseille comme pour bien d'autres de ses recettes de le garder en tranches au congélateur, puis avant de les savourer, elle les place la veille au frigo pour les décongeler avant de les toaster au grille-pain.

La forte présence de graines qui tolèrent mal un trop long passage au grille-pain, vous pouvez donc les toaster mais pas trop. Notez par ailleurs que si vous mettez une tranche congelée dans le grille-pain, elle brûlera sans décongeler tout à fait.

Recette pour 1 Pain:
Pour 1 pain
Les ingrédients
Pour la pâte :
1 patate douce bio (à chair orange)
145gr de farine de sarrasin
1 cuillère à soupe de Psyllium (optionnel - si vous n'en avez pas, 1càs de farine de sarrasin)
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
½ càc de bicarbonate de soude
½ càc de fleur de sel
1 càs de jus de citron fraîchement pressé

Pour le mélange de graines :
60gr de graines de courge
60gr de graines de tournesol
60gr de graines de sésame

La recette
Préchauffez votre four à 180°C
Coupez la patate douce en 2 et disposez dans un plat, recouvrir de papier aluminium.
Enfournez pour 45min à 1h jusqu'à ce que la chair soit fondante.
Récupérez 200gr de chair de patate douce (sans la peau) et mixer dans un mixeur (pas un blender).
Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte (Farine de sarrasin, Psyllium, bicarbonate, sel, citron) et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (mais pas liquide, plutôt comme une pâte à pain).
Ajoutez les graines et mixez à nouveau.
Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avec des mains farinées, faites une forme de pain avec la pâte et faites des stries sur le dessus.
Enfournez à 180°C pour 40 minutes jusqu'à obtenir une jolie croûte dorée.
Laissez refroidir avant de découper.

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Hélène

Hélène

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Chat (Infos & Aide entre Membres L.B.E.)
cathy
cathy 25 octobre - 10h51 Répondre

Oui c'est possible. lorsque vous remplissez le formulaire de votre annonce sélectionnez la catégorie Enchères Sports et loisirs.

gadi-asso
gadi-asso 21 novembre - 11h26 Répondre

Pour inscrire Comme hôte sportif, Sélectionnez Hébergement dans l'ascenseur, puis vous selectionnerez plus loin Chambre d'hôte (dans la partie l'hébergement peut-être…) Vous pourrez également publier les événements sportifs près de chez vous, ce sont autant d'occasion pour votre chambre d'hôte de se retrouver dans les résultats.

tiavina
tiavina 21 janvier - 16h29 Répondre

Nous avons besoin de vous pour sauver des vies ❤ Soyez fiers d'appartenir à la communauté S.A.U.V LIFE. L'Application SAUV LIFE, est une application qui aidera en toutes circonstances d’urgence vitale : Arrêt cardiaque, hémorragies, accident de la route, attentats... S.A.U.V LIFE et une application composée d’une Communauté de citoyens volontaires à la disposition des S.A.M.U P

augustine
augustine 21 janvier - 16h31 Répondre

Plus d'infos sur le site de l'Association https://sauv-life.fr/

marilyn
marilyn 28 février - 10h17 Répondre

Bonjour,

marilyn
marilyn 28 février - 10h19 Répondre

J'ai reçu un mail de votre équipe pour m'inscrire en tant qu'hôte, mais l'inscription ne fonctionne pas (adresse, ville erreur). et je ne trouve pas "l'ascenseur" pour hébergement... Merci de m'aider

gadi-asso
gadi-asso 01 mars - 07h59 Répondre

Bonjour à Tous, désolé pour le gros bug actuel sur le site qui empêche toute inscription, il s'agit d'une mise à niveau avec l'API de Google Maps qui bloque le système de localisation des adresses (villes), merci de votre compréhension et de revenir sous 48 heures. cordialement La Bonne Equipe

hote-athenopolis
hote-athenopolis 01 mars - 15h11 Répondre

Merci

createurs-daventures

Bonjour à tous, tous remarche parfaitement, bug maîtrisé, à vous de jouer maintenant, bon week end .

veronique
veronique 03 mars - 08h26 Répondre

bonjour, je suis sur mon profil et je n'arrive pas à mettre de photo §

wp33
wp33 14 mars - 11h54 Répondre

Bonjour,

wp33
wp33 14 mars - 11h54 Répondre

Bonjour,

wp33
wp33 14 mars - 11h56 Répondre

Bonjour. Sur mon annonce, la mention VENDU y est inscrit. Comment la supprimer ? Ce n'est pas un article unique mais un séjour avec 12 places de disponible.

moussa
moussa 16 avril - 23h50 Répondre

Sincerement je suis fatigue. Quand je publie une annonce je n'y parviens pas je sais pas qu'est ce qui se passe avec le site et puis je perds tout ce que j'avais ecrit

patrick
patrick 04 mai - 18h56 Répondre

Bonjour, je suis en cours d'inscription, mais je devrais passer par la case "Hôte" et "Devenez Hôte" mais dans la première étape, il ne se passe rien. Je n'accède à aucun écran.

alexandre
alexandre 18 mai - 17h39 Répondre

Bonjour, je découvre le site internet et je souhaite y référencer mon activité de loisir. Y'a t-il des étapes à respecter ? Car après avoir créé un profil, je ne peux pas créer de page pour mon activité !

moussa
moussa 20 mai - 08h19 Répondre

Bonjour

andree
andree 25 mai - 06h23 Répondre

Bug informatique !!!! Au secours

cathy
cathy 25 mai - 15h15 Répondre

tout a bien fonctionné pour moi.. Attention mes premières photos étaient trop lourdes..

andree
andree 25 mai - 19h32 Répondre

Impossible de référencer mon établissement ?!?!fonctionne toujours pas pour moi

diop
diop 27 mai - 18h07 Répondre

Bonjour. Heureux de vous joindre. Je suis étudiant et animateur d'atelier poétique en milieu scolaire et culturel. Je suis d'une autre part joueur de foot et Slameur.

diop
diop 27 mai - 18h07 Répondre

Merci

fabien
fabien 29 mai - 13h52 Répondre

bonjour, je ne trouve pas "HOTE" pour pouvoir m'inscrire.

clement
clement 29 mai - 14h10 Répondre

Bonjour, Etant Hôte suis-je obligé de fixer un prix ? Pratiquant le Yiel management le prix de mes chambres varient en fonction de la période ...

moussa
moussa 01 juin - 22h48 Répondre

Salut c est complique de publier dans le site je choisi un pays mais ca ne passe pas.

moussa
moussa 07 août - 22h28 Répondre

Bonsoir

moussa
moussa 11 août - 10h23 Répondre

J ai des problemes á chaque fois que je publie et je perds tout ce que j avais écris c est pourquoi je perds temps. Il y a beaucoup de publications que je devais faire mais ça bloque. Vraiment je voudrais que vous y trouvez une solution.

john
john 14 août - 09h03 Répondre

Bonjour Moussa,

john
john 14 août - 09h04 Répondre

Il s'agit probablement d'un petit souci très provisoire, revenez d'ici quelques heures, ce sera certainement réglé

john
john 14 août - 09h04 Répondre

A bientôt